営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

春の五重奏・・・・

今朝は霜が降り、なかなか春の風が届かない軽井沢ですが、レストランのお皿の上は春がいっぱいです。
今日のオードブルです。
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春キャベツと地鶏のテリーヌ・・・春キャベツの甘さに苺のソースが春らしさを演出し
                    ています。
鰆のアーモンドバター焼き・・・・・・旬の鰆に緑色がとても綺麗です。
春野菜の五重奏オムレット・・・・・・まさに春を感じさせてくれるオードブルです。
                     人参、カリフラワー、パセリ、そしてふきのとうを
                     重ねたオムレツです。
                     一番上のトマトのピュレ。彩りもさることながら
                     フォークから口に入れた瞬間!
                     ふきのとうの香りが広がります。
                     まさに絶品です!

スープも春らしくブロッコリーです。
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3月29日 (日)のランチメニュー

お肉ランチ・・・・・ラムロースのロースト香草風味

お魚ランチ・・・・・カサゴのポワレ 春野菜と共に

パスタ・・・・・・・・ふきのとうのパスタ
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by ownershill | 2009-03-28 19:30