人気ブログランキング | 話題のタグを見る

営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

ディナー・・・!

レストラン[スノーキャッスル]よりディナーのご紹介です・・・!

オードブル(前菜)多種多様です。
ディナー・・・!_b0159914_1773017.jpg

この日の内容は和牛の味噌煮込み・海老と白身魚のさつま揚げ風テリーヌ イクラ添え・魚のレバー蒸し(鮟肝です)柚子ポン酢ジュレ・そして及川ファームのもろこしのキッシュ・人参のピューレと生ウニでした。

そしてお魚は真鯛・・・春はやはり桜の季節なので桜鯛がおいしいです。
なので本日はジャパニーズスタイル、蕪蒸し風にして蛤のスープ仕立てにしました。
ディナー・・・!_b0159914_17202032.jpg

ディナー・・・!_b0159914_17222452.jpg

また、デザートもジャパニーズ・・・豆腐のアイスクリームを添えました・・・!(味はあまく、クリーミーな豆腐という感じ)ご興味のある方は一度召し上がりにお越しください037.gif
by ownershill | 2013-03-11 17:22