営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

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ご報告!

大変お待たせいたしました。

明日4月1日より温泉の営業時間を、朝は6:00から夜11:00までの(清掃時間は除きます)通常に戻させていただきます。

今回の震災で皆様には大変なご不便をおかけいたしましたこと、心よりお詫びを申し上げます。
今後も皆様がお寛ぎいただける温泉を目指し、努力をいたしますのでこれからも宜しくお願いいたします。
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by ownershill | 2011-03-31 21:45

旬の・・・!

今日はプリミエールに地物の天然フキノトウが色彩食そらやさんから入りました。
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同じ信州産でもやはり天然のフキノトウは味も香りもぜんぜん違うんです。
蕗味噌のクロスティーニやパスタ、デザートでは蕗のとうのクレームブリュレ(季節限定の絶品スイーツ)などいろいろ考えています。

定番の小海ポークとハーブ鶏の田舎風パテも本日は作りました。 こちらもプリミエールのおすすめの一品です。
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ps. 今日、ある方から被災地の現状についてメールが届きました。

この逆行の中でも、子供達は自分達で考えた遊びなどで明るく元気に活動をしていたとのことです。
それを見ている周りの大人の方も自然と笑みがこぼれたそうです。
やはり子は宝と思い、この子供達の為にも頑張らなくてはと意欲も湧いたそうです。

私達も小さいながらも頑張って引き続きできる事をやろうと思いました。

【継続は力なり】・・です。 

明日はレストランは定休日となります。              
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by ownershill | 2011-03-29 20:47

ディナー!

今日のプリミエールのディナーは久しぶりに多くのお客様で賑わいました。

軽井沢にも間もなく、心地よい風を頬で感じることができると思います。

レストランでも身体が喜ぶ届きたての旬の食材を、ご提供させていただきますので全身で季節を味わってください。
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by ownershill | 2011-03-29 00:10

場内春まだ遠し!

なかなか春らしい陽気にはなってくれません。
例年だとそろそろ場内にもフキノトウが顔を出し始めるのですが・・・・。

しかしながら、プリミエールには今月も美味しい野菜が毎回やってきます。
安心安全の野菜たちは毎回好評で、何時しか野菜が美味しいと口コミでも評判になるようになりました。
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これからもお越し頂いた皆様に感動を与えるべく、スタッフ一同頑張ります。

笑顔の先には必ず未来がある! 頑張ろう日本!
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by ownershill | 2011-03-27 23:13

雪さくら!

昨夜降り積もった雪がクラブハウス前の立ち木にも綿帽子をかぶせました。
春の冬景色、照明の光に映し出された木々はまるで冬の夜空に咲いた満開の桜のようでとても幻想的でした。
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               写真では見づらくてすみません

間もなく日本列島にも桜の便りが届くことでしょう・・・!それは被災地、東北でも・・・。
咲き誇る桜のように復興も早く進むことを願います。

「止まぬ雨はなし!明けぬ夜はない!」

私達スタッフも、明日も明るく元気に皆様をお迎えいたします。
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by ownershill | 2011-03-26 22:50

春なのに雪!

オナーズヒル軽井沢は先ほどから降り出した雪に白く染められています。

心配されていたガソリンの供給は緩和されてきましたが、今度は放射能による水への汚染が新たな問題になってきました。
すぐには飲用しても身体への影響は無いとされていますが本当にそうなのでしょうか・・・?

いたずらに不安を煽るつもりはないのですが・・・。速やかな正しい情報提供を望みます。

長野県内は県庁報告によると3月25日の空間放射線量は0.49~0.52マイクロシーベルトとし、水道水に関しては3月18日~24日の間はヨウ素・セシウムとも不検出となっています。(問題はなさそうです)

さて、今日プリミエールではまたまたガトーショコラを焼きました。
レストランの中でもミルクレープと並んで売れ行き№1のお菓子です。
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ご来店をお待ちしております。
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by ownershill | 2011-03-25 21:10

再建に向かって!

今回の地震で無くしたものはあまりにも大き過ぎました。

しかし被災地の人々やそれを援助をする人たちの報道には、日本人が本来忘れかけていた助け合いの精神や励ましあいの姿を見ることができました。

改めて日本人としての誇りを感じられずにはいられませんでした。
これから日本は不屈の精神で再建に向けて歩むと信じています。

                世界からも日本へ 【pray for japan!】

我々スタッフも小さいながらも活動しています。
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by ownershill | 2011-03-22 22:27

食料汚染・・・?

ここ数日、基準値を上回る放射能がいくつかの食材から検出され始めています。

食べても即時に健康被害が出るものではないとのことですが、すでに4県で出荷を見合わせるよう指示が出されました。
今後の被害の拡大が懸念されるところですが自身の身は結局自分で守るほかないのでしょうか?
ますます食材の選食力が必要とされることとなりました。

全国的に宿泊業はキャンセルが相次ぎ、ここリゾート地軽井沢でも同様になっています。
よって納入業者も発注が無く、新たな問題となってきているようです。

ともあれ、被災地の一日も早い復旧を願っています。

本日、レストランではガトーショコラを作りました。
プリミエール人気のデザートの一品、ご好評につき再度焼き上げました。

明日も販売をいたします。 
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by ownershill | 2011-03-21 22:46

感動です!

震災から9日、本日80歳の女性と16歳の男性が救助されました。
よく頑張って耐えていてくれました。 本当に良かったと思うと同時に、もしかしたらまだ生存者がいるのではとも考えました。

日数も過ぎ、救助より避難所に物資を送ることが優先されている現在ですが一抹の不安も残りました。

また放射能汚染を懸念し海外の救助隊が日本を離れる中、依然と日本に残り救助を継続していただいている海外の救助隊の方々には感謝の気持ち一杯です。

徐々にですが物流も回復の兆しです。
供給が安定次第、温泉の営業時間を通常に戻したいと思っていますのでもうしばらくご協力をお願いいたします。
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by ownershill | 2011-03-20 22:39

ほんのり春陽気!

やっと、多少ですが春日よりで暖かくなりました。

ここ数日被災地東北でも雪が降っていましたが、少しは寒さを凌ぐことが出来たでしょうか・・?
インターネットで見る被災地からの投稿には胸が熱くなります。

海外からの支援の(国境や人種、文化を超え)声も日増しに多くなっています。 その声援に答えるべく、今こそ団結の時と思います。
頑張れ東北!

今日はレストランのパスタも春パスタをご用意いたしました。
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桜海老と菜の花スパゲティー・・・・・!(ほんのり桜色)
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by ownershill | 2011-03-19 22:27