営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

気分は春!

春近しと言えども夜はまだまだ肌寒い軽井沢です。

しかし、ぞくぞくと厨房には春の素材がやって来ます。 新鮮な有機野菜・あと桜の季節はやはり真鯛(桜色していることから市場ではさくら鯛といわれることも) 今日も天然の真鯛が入荷しました。
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これからどう調理するか楽しみでもあります。昨日場内で収穫してきたふきのとうも、前菜やパスタ、デザートと大活躍です。
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皆さんのお越しをお待ちしております。

*明日はレストラン定休日となります。
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by ownershill | 2010-03-23 23:49