信州プレミアム牛!
2010年 09月 26日
プリミエールのディナーのメインとして、お出ししている牛肉のなかに信州プレミアム牛があります。
信州プレミアム牛とは規定された基準を満たし認定を受けた牛肉のみに与えられた名称です。
安全性・品種・性等・筋間脂肪の測定値から推定した胸最長筋中のオレイン酸の含有率が条件を満たしているなどをへてこの名称の認定を受けることができます。
認定を許可される牛は県下の中でも約2割と大変貴重なものとなっています。
また、プリミエールでは信州オリジナル食材取扱店として信州サーモンはじめ原産地呼称管理制度認定品「ワイン」などもご提供しております。
是非、一度味わってみてください。
9月27日(月)のランチ
お肉ランチ・・・小海産ポークヒレ肉のソテー
お魚ランチ・・・黒ムツのポワレ
パスタランチ・・カルボナーラ
信州プレミアム牛とは規定された基準を満たし認定を受けた牛肉のみに与えられた名称です。
安全性・品種・性等・筋間脂肪の測定値から推定した胸最長筋中のオレイン酸の含有率が条件を満たしているなどをへてこの名称の認定を受けることができます。
認定を許可される牛は県下の中でも約2割と大変貴重なものとなっています。
また、プリミエールでは信州オリジナル食材取扱店として信州サーモンはじめ原産地呼称管理制度認定品「ワイン」などもご提供しております。
是非、一度味わってみてください。
9月27日(月)のランチ
お肉ランチ・・・小海産ポークヒレ肉のソテー
お魚ランチ・・・黒ムツのポワレ
パスタランチ・・カルボナーラ
by ownershill
| 2010-09-26 23:32