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営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

ブルーベリー酢!

昨年採れた軽井沢産のブルーベリー。
ジャムやジュース用にと冷凍しストックして置いたもので、オリジナルのフルーツビネガーを作る為漬け込んでみました。
ブルーベリー酢!_b0159914_23184032.jpg

お酢は身体に良いとされ、毎日摂取を続けることで疲労を癒したり食欲の増進などに役立ちます。

これからも季節の果物を使用して沢山飲むビネガーを作ろうと思います。
レストランでもアルコールの苦手な方々の食前酒代わりなどにお出ししようと考えています。 出来上がりまで約一週間、完成が今から楽しみです。
by ownershill | 2011-03-04 23:00