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by ownershill

旬もそろそろです!

今日のディナーは旬の食材の登場です。

知人の内掘シェフのお手伝いに出向いたところ、お礼にとススケヤマドリ茸とタマゴ茸をいただきました。
早速、プリミエールで使用しました。(今シーズン初なのでワクワクで調理しました)
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こちらは【そらやさん】からの旬の野菜たち。
生で食べる赤おくらや茄子、なんといっても新鮮で風味豊かで美味しくて元気がでます。
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軽井沢もそろそろ茸シーズン到来です。 我々にとってこれからの山歩きが楽しみな季節となります。
by ownershill | 2011-07-08 23:00