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by ownershill

本日のスープ・・!

プリミエール、本日のスープはその名も「ご馳走茄子のポタージュスープ」。

トッピングにも焼き茄子と皮を素揚げしたものを添え、お出ししたのですがお客様にも大変好評でした。
本日のスープ・・!_b0159914_22513994.jpg

これから秋の夜長、とくに軽井沢は日没も過ぎると日ごとに肌寒さを感じます。
そんな時は季節の栄養たっぷりの野菜をスープにしてみては・・・?
こころも身体も温まりますよ。

プリミエールは秋から冬に向って、いろいろなスープが今年も登場します。
楽しみにお越しください。

本日・・・恒例の秋の味覚、秋刀魚とじゃが芋のテリーヌも作りました。
本日のスープ・・!_b0159914_2252041.jpg

明日から、ご提供いたしますのこちらもお楽しみに・・・!
by ownershill | 2011-09-09 22:54