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by ownershill

旬の魚・・・!

何となく春めいてきたようにも感じられた今日の軽井沢。

プリミエールでは旬のお魚料理として本日は真鱈のポワレ季節の野菜添えをお出ししました。
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ふっくらと焼きあがった身と野菜の美味しさのコラボレーションです。
もちろんソースにも野菜のエキスを加えているので風味豊かな一品となりました。
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私達が食べる食材には様々な調理法があります。
それぞれの食材の特徴を理解して、きり方や調理の仕方で美味しく食べると共に料理のバリエーションも広がります。

効果的に摂取できるいろいろな栄養素の組み合わせなどを考えながら、楽しく料理をして健康的な身体作りに役立ててみてはいかがでしょう。
by ownershill | 2012-02-24 21:34