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by ownershill

本日のメインは・・・!

春まだ遠き軽井沢・・・!

今年の桜の開花は関東でも4月になるとのこと、となると軽井沢はいつ頃になることやら・・・?
もう少し・・もう少し・・野山に出るまでの辛抱・・今年も作りますふきのとうのクレームブリュレ・・絶品です。

さて、本日のプリミエールのディナーのメインは子羊ロースト香草焼きと鴨肉のローストカシスソース醤油風味でした。
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ジューシーな子羊に香草の香りが引き立ちます。一方、鴨のローストには甘酸っぱいカシスに醤油の香ばしさベストマッチな一品となりました。
by ownershill | 2012-03-19 22:54