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by ownershill

アミガサ茸・・・!

本日はランチにご来店いただいたオーナー様より・・。
自宅の庭にキノコが生えているとのこと、食べられるのなら「どうぞ」との
お言葉に甘えお伺いしました。

この季節のキノコといえば・・・そうです。先日からお伝えしている「モリーユ」
アミガサダケです。
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フレンチではモリーユは高級キノコ、料理人はこぞってこの季節には山を駆け巡って
も手に入れたいキノコです。
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場内の椎茸も今年は順調・・もしかしたら今年はキノコにとって良い季節となるのかも
知れません。

場内を歩いているとあちらこちらにも季節の草花が咲き、散策中も目を楽しませてくれます。
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オーナー様とも所々でお会いすることも増え、しばしの談笑にこころ癒される今日この頃です。
by ownershill | 2012-05-08 22:31