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営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

場内には・・・。

新芽の緑も日に濃さを増していきます。

プリミエールの周りでも色とりどりの花が咲きだしました。
厨房横の桜もまだまだ頑張っている様子、もう少し鑑賞できそうな・・・!
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本日のディナーは真鯛に信州牛のサーロインとしました。
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地元信州の大地で育まれた農畜産物。地域で生産されたものは地域で
消費する、これが私達が目指している「地産・地消」です。

地産・地消の原点となる郷土料理は、各地域で不足しがちな栄養素を
いかに補充できるかを考えながら伝承されてきました。
その取り組みが健康へとつながり、信州は日本一の長寿県ともなりました。

この取り組みを後世に伝えるのも私達の役割だと思います。
by ownershill | 2012-05-11 22:37