営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

今年もついに・・・!

梅雨が明けたというのに今日の軽井沢の午後の気温は15℃・・!

夕方からバーベキューのご予約をいただいていたのですが、皆さん
肌寒い中大丈夫だったのでしょうか・・?

さて、とうとう今年も場内にセップがでました。
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先日の3連休には影も形もなかったのに・・・キノコの成長は驚くほど
早いのです。(うっかりするとすぐに溶けて土に返ってしまいます)

毎年思うことですがタイミングと環境で左右されてしまう季節限定の
食材・・採れた時だけ食べられます。
よってディナーの後はキノコのお掃除です。大切な食材大事に大事に
取り扱います。

さあ、今年も野山を駆けずり回る季節・・・楽しみが増えました。
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by ownershill | 2012-07-21 22:09