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by ownershill

自律神経をコントロールする食材

この時期、軽井沢には多くのお客様がお見えになります。 
私共の施設も連日大賑わいをしています。 さぞかし、人と車で渋滞し精神的にも
大変なことと思います。

そんな中、自律神経の機能を高めてくれる食材があります。
セロリ・セリ・春菊などの香味野菜です。また、貝類や蛸・いかは血液を補う効果が
あるそうです。  サラダ・スープ・魚介パスタがおすすめですね。
さらに、黒豆・黒ゴマなどの黒い食材はホルモン系に効果があるそうです。 また、
薬膳に使用される山芋・栗・クコノミなども、ホルモンバランスを整え、滋養強壮に
良いとされています。

とは言え軽井沢の暑さももうしばらく、やがて秋の風が・・・今年の夏もあっという間
に過ぎ去ってしまうのでしょうか?
そういえばディナーをこなしながら、ふと外の景色に目をやると日が短くなってきて
いると感じているのは私だけ・・・?












***8月15日 (金) ランチメニュー ***

・小海豚のソテー 南ばん添え

・金目鯛のポワレ 季節の温野菜

・高原野菜のトマトのパスタ
by ownershill | 2008-08-15 09:57 | 食材のお話