山からの便りが・・
2008年 08月 30日
今年の夏はこのままだと冷夏の部類に入るそうです。秋の訪れを感じさせる話を耳にしました。
昨日、佐久の市場に浅間山麓産の天然マツタケが初入荷したそうです。
値段は・・・なんと1kg¥65000。 知り合いの八百屋さんが落札しました。おそらく走りのものなので傘は開いていないはず・・・。およそ、1本40~50g位だと思うので価格にして1本¥3000位でしょうか?レストランで使うと一皿幾らにになることでしょう・・・
それにしても、高すぎます。中々口にすることのできない季節物ですね。
マツタケは確かにいいキノコなのですが、私的に言わせて頂くと他にもっとおいしいキノコたちが、色々いるんです。もう少しでご紹介できると思います。どうぞご期待ください。
(uthi) 夏の終わりのきのこたち *** 8月30日(土)のランチ ***
お肉のランチ 小海豚のソテー菜園野菜のグリル添え
お魚のランチ カサゴのポワレ白ワイン風味
パスタランチ あさりのスパゲッティ、バジルの香りで・・
昨日、佐久の市場に浅間山麓産の天然マツタケが初入荷したそうです。
値段は・・・なんと1kg¥65000。 知り合いの八百屋さんが落札しました。おそらく走りのものなので傘は開いていないはず・・・。およそ、1本40~50g位だと思うので価格にして1本¥3000位でしょうか?レストランで使うと一皿幾らにになることでしょう・・・
それにしても、高すぎます。中々口にすることのできない季節物ですね。
マツタケは確かにいいキノコなのですが、私的に言わせて頂くと他にもっとおいしいキノコたちが、色々いるんです。もう少しでご紹介できると思います。どうぞご期待ください。
(uthi) 夏の終わりのきのこたち
お肉のランチ 小海豚のソテー菜園野菜のグリル添え
お魚のランチ カサゴのポワレ白ワイン風味
パスタランチ あさりのスパゲッティ、バジルの香りで・・
by ownershill
| 2008-08-30 02:18
| 食材のお話