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by ownershill

山からの便りが・・

今年の夏はこのままだと冷夏の部類に入るそうです。秋の訪れを感じさせる話を耳にしました。
昨日、佐久の市場に浅間山麓産の天然マツタケが初入荷したそうです。 
値段は・・・なんと1kg¥65000。 知り合いの八百屋さんが落札しました。おそらく走りのものなので傘は開いていないはず・・・。およそ、1本40~50g位だと思うので価格にして1本¥3000位でしょうか?レストランで使うと一皿幾らにになることでしょう・・・
それにしても、高すぎます。中々口にすることのできない季節物ですね。 
マツタケは確かにいいキノコなのですが、私的に言わせて頂くと他にもっとおいしいキノコたちが、色々いるんです。もう少しでご紹介できると思います。どうぞご期待ください。
  (uthi)          夏の終わりのきのこたち
山からの便りが・・_b0159914_157981.jpg
  *** 8月30日(土)のランチ ***  
 
お肉のランチ  小海豚のソテー菜園野菜のグリル添え  
お魚のランチ  カサゴのポワレ白ワイン風味 
パスタランチ  あさりのスパゲッティ、バジルの香りで・・
 
by ownershill | 2008-08-30 02:18 | 食材のお話