営業時間 朝8:00~10:00 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~20:00(朝食・ディナーはご予約制) 水曜日定休 *温泉ランチ¥2000好評です!


by ownershill

厨房は大忙し!

今朝は深い霧に包まれた、これぞ軽井沢という雰囲気でしたが、次第に晴れ間が広がり、ランチタイムが始まるころには青空になっていました。山の天気は変わりやすいものですね。朝と昼でこんなに気温差があると、洋服も何を着ればよいのか・・・。
のんびりしたムードで始まったランチタイム。しかし、やはり連休2日目。1時を過ぎるころからたくさんのお客様がお見えになりました。常連様から初めての方まで、本当にありがとうございます!厨房は大忙しで、シェフ曰く「戦場」とのこと。
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忙しいところをお邪魔して1枚写真を撮らせてもらいました。「戦場」ではおいしいものをご提供できるよう「戦士」は真剣に仕事をしています。火を使う厨房はとても暑くて、コック服の下は汗だくだそうです。これから涼しくなってくるので体力的に助かるといいのですが。
「戦場」で戦いを終えた今、戦士たちはまた張り切って山へキノコ狩りに出掛けて行きました。元気ですね~。
(by Rin)

***9月15日(月)のランチメニュー***
お肉ランチ小海豚の肩ロースソテー
お魚ランチ未定・・・明日のお魚の入荷待ちです。
パスタ高原野菜のトマトスパゲティ
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by ownershill | 2008-09-14 17:32 | メニュー・料理